Un total de 20.000 millones de dólares en exportaciones anuales sostiene la industria alimentaria y agrícola del Ecuador. La cifra equivale al 14% del Producto Interno Bruto (PIB) nacional y representa el 22% de la totalidad de las ventas comerciales del país, según los balances de la actividad económica regional.
Las dinámicas de producción, comercialización e innovación técnica se analizaron en la capital ecuatoriana durante la II Convención Ecuador Agroalimentario 2026. El foro técnico fue convocado e impulsado de manera conjunta por el sector productivo gremial y la Universidad de Las Américas.
El encuentro contó con la asistencia de 400 profesionales, entre actores académicos, productores y representantes del comercio formal. Durante las plenarias, 14 especialistas expusieron sobre transformación digital, diseño de empaques sostenibles y cambios en los hábitos de consumo intergeneracionales.
«Hay una interacción muy importante entre el sector público y el privado. Tenemos muchos eslabones en los cuales podemos trabajar en conjunto. Actualmente, desde el extranjero, se están viendo grandes potencialidades con respecto a la agroindustria», sostuvo Sariha Moya, ministra de Desarrollo Económico y Productivo.
En el plano laboral, la cadena del campo a la mesa vincula a cerca de siete de cada diez trabajadores económicamente activos. De acuerdo con los indicadores macroeconómicos oficiales del Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca, junto a los registros de empleo del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC), este segmento comprende labores agrícolas, de transformación industrial, logística, distribución y venta final.
A escala comercial, la convención facilitó mesas de negociación donde intervinieron 43 empresas vendedoras y 32 firmas compradoras. El intercambio directo generó 416 oportunidades de negocio orientadas a consolidar la provisión de insumos dentro del mercado interno.
«Esta segunda edición confirma la importancia de contar con un espacio que reúna a los distintos actores del sector para analizar los cambios que ya están marcando su desarrollo. La Convención nos permite conectar conocimiento, experiencias y oportunidades, y avanzar con una visión compartida sobre los desafíos que tenemos por delante», señaló Julio De la Calle, director de proyectos e innovación de la Asociación Nacional de Fabricantes de Alimentos y Bebidas.
Por su parte, el Ministerio de Agricultura y Ganadería reporta que el fortalecimiento de la matriz productiva agrícola incluye la entrega de becas para la formación de técnicos rurales. Estas iniciativas buscan elevar el rendimiento por hectárea mediante la adopción de tecnologías de precisión y un manejo eficiente de los recursos hídricos en las zonas de cultivo.
El encuentro concluyó con la suscripción de un convenio interinstitucional enfocado en el impulso a emprendimientos locales y la articulación gastronómica. La alianza estratégica busca dotar de herramientas competitivas a las unidades productivas de pequeña y mediana escala a escala nacional. (I)