La empresa agroexportadora Pacobanana estableció una proyección de ventas de 3.575.506 dólares para el año 2026, cifra que marcó un hito en su estrategia de crecimiento tras la apertura de su nueva planta industrial en Cayambe. Este monto representó un incremento significativo en comparación con los 2.800.977 dólares registrados en 2025 y los 815.938 dólares de 2024, consolidando una tendencia al alza que se mantuvo desde la reestructuración de la compañía.
Para alcanzar este objetivo financiero, la organización planificó una producción total de 1.124.900 kilos de fruta deshidratada durante el presente ciclo anual. Del volumen total producido, la firma destinó 1.054.900 kilos exclusivamente para los mercados internacionales, lo que reafirmó su perfil como un actor estratégico en la exportación de ingredientes de valor agregado.
La ejecución de este plan de expansión requirió una inversión directa de 1,2 millones de dólares para la edificación del complejo industrial en el norte de Pichincha. Esta infraestructura permitió el lanzamiento de Pacu, una nueva marca de snacks saludables diseñada específicamente para potenciar la presencia de la empresa en el sector del consumo masivo a nivel local.
El crecimiento operativo de la compañía se reflejó también en la generación de empleo, sumando 40 nuevas plazas directas gracias a la inauguración de la fábrica en Cayambe. Con esta adición, la nómina de la empresa superó los 100 trabajadores directos, sumándose a las 89 familias que ya dependían de la operación principal de la agroexportadora.
La distribución geográfica de las ventas para 2026 mostró un liderazgo claro de los mercados de Estados Unidos y Brasil, con envíos proyectados de 451.500 y 436.800 kilos respectivamente. Europa también mantuvo una participación relevante a través de Francia con 101.600 kilos y Alemania con 55.000 kilos, mientras que Canadá se incorporó como nuevo destino con 10.000 kilos.
En el ámbito local, la empresa se propuso entregar 70.000 kilos de producto a través de su nueva línea retail, superando los 42.337 kilos comercializados en Ecuador durante 2025. Este avance se fundamentó en una alianza estratégica entre Anita Fernández, presidenta de Pacobanana, y Juan Carlos Andrade, exgerente de Terra Fértil.
La filosofía de producción se basó en el modelo de economía circular, rescatando anualmente más de un millón de toneladas de fruta rechazada para evitar el desperdicio de recursos naturales. Mediante procesos de deshidratación controlada, la planta extendió la vida útil de los frutos hasta 18 meses sin utilizar conservantes o aditivos químicos.
Este modelo de negocio permitió a la organización obtener certificaciones internacionales de seguridad alimentaria y estándares orgánicos como IFS, BRES y USDA. La trazabilidad por lote y la alineación con las exigencias europeas facilitaron la participación de la marca en ferias globales en Dubái, Alemania y Francia durante el último año.
La gestión de Anita Fernández, quien asumió la dirección en 2012 tras el fallecimiento de su padre Francisco Fernández, integró un fuerte componente de responsabilidad social. El 80% de la fuerza laboral se concentró en jóvenes de entre 19 y 29 años, mientras que el 40% del personal estuvo compuesto por mujeres, muchas de ellas madres solteras.
Dentro de sus programas de bienestar, la empresa facilitó becas de estudio que permitieron la graduación de más de 300 personas entre trabajadores y sus familiares desde 2023. Adicionalmente, se fomentó el crecimiento profesional interno, permitiendo que colaboradores ascendieran a jefaturas de áreas críticas como compras o seguridad alimentaria.
La operación industrial también involucró a la Asociación Cadena de Valor, un grupo de más de 30 familias residentes en zonas de alta vulnerabilidad social cerca de la vía a Machala. Estos socios se encargaron de proveer la fruta rechazada a la planta, contando con el respaldo crediticio gestionado por la propia presidencia de la empresa.
En el área de innovación, Pacobanana colaboró con el Banco Interamericano de Desarrollo y la ESPOL para transformar la cáscara de banana en productos farmacéuticos. El proyecto se enfocó en recolectar diariamente entre 10 y 15 toneladas de residuos orgánicos para extraer triptófano, un aminoácido que ayuda a mejorar la calidad del sueño.
La labor de la directiva se extendió hacia la salud pública mediante la Fundación Mujeres Sin Límites, la cual gestionó cirugías reconstructivas para 32 niños con labio leporino en diversas provincias. Fernández sostuvo que el éxito empresarial carecía de sentido si no generaba un impacto social tangible en la comunidad.
El entorno laboral fue destacado por colaboradoras de larga trayectoria, quienes valoraron la estabilidad y el ambiente de trabajo en equipo dentro de las instalaciones. Silvia Cando Burbano y Diana Flor mencionaron que la dirección mantuvo una relación cercana y de escucha activa con los trabajadores de planta.
La empresa utilizó la deshidratación como una herramienta técnica para transformar productos antes descartados en ingredientes premium para la industria global. Esta capacidad técnica fue fundamental para posicionar a la agroexportadora como un proveedor confiable para compradores en mercados de alta exigencia.
El historial de ventas mostró una recuperación acelerada tras una caída registrada en 2022, cuando la facturación descendió a 410.045 dólares. A partir de ese punto, la empresa triplicó sus ingresos en un periodo de tres años gracias a la exportación directa y la diversificación de su cartera de clientes.
La nueva planta en Cayambe no solo aumentó la capacidad de procesamiento, sino que también centralizó la logística para el envío de piña, mango y banano deshidratado. La infraestructura fue diseñada para cumplir con los lineamientos de sostenibilidad ambiental y eficiencia energética exigidos por los socios internacionales.
Pacobanana mantuvo una presencia constante en eventos de promoción comercial a través del Instituto de Promoción del Ecuador. Estas actividades facilitaron el contacto con distribuidores en nuevos mercados como el canadiense, donde la marca inició operaciones formales este año.
La estructura organizativa incluyó departamentos especializados en talento humano, control de calidad y relaciones públicas para gestionar el crecimiento proyectado. Esta profesionalización fue clave para manejar el incremento volumétrico de la producción de cara al cierre del ejercicio 2026.
Con estas cifras, la empresa buscó consolidar su liderazgo en el sector agroindustrial ecuatoriano bajo un esquema de triple impacto. La proyección de superar los tres millones de dólares en ventas representó la culminación de un proceso de transformación iniciado hace más de una década. (I)
