Pablo Cruz Molina Chef, emprendedor gastronómico, consultor y docente. Veinte y seis años en la actividad profesional y dieciséis en la academia universitaria en Quito con dos maestrías de especialidad: Recreación y Aprendizaje lúdico e Innovación en la gestión...

Chef, emprendedor gastronómico, consultor y docente. Veinte y seis años en la actividad profesional y dieciséis en la academia universitaria en Quito con dos maestrías de especialidad: Recreación y Aprendizaje lúdico e Innovación en la gestión del patrimonio gastronómico. Amante de la...

Pablo Cruz Molina Anteriormente había escrito "Las mujeres se hacen madres cuando dan a luz a una criatura pero eleva su condición cuando brinda de su seno y el alimento de su cuerpo. Por eso el...

Fue en 1993 cuando la Asamblea General de las Naciones Unidas proclamó al 3 de mayo como el Día Mundial de la Libertad de Prensa. Con esta proclama se entiende a la libertad de expresión como un tema intrínseco y como consecuencia...

Pablo Cruz Molina Hace mucho tiempo, cuando era estudiante de la carrera de administración hotelera, tuve mi primer acercamiento a los fogones. Fue una vocación encontrada en el camino. Fue un gusto de ver como la gente disfrutaba...

Concluye ya el Gobierno del presidente Lenín Moreno. Y lo hace con los peores índices de aceptación y credibilidad desde el retorno a la democracia. Que yo recuerde ningún presidente, incluidos los derrocados, llegaron a índices tan ínfimos de aceptación popular, apenas...

Son días complicados para el país. La pandemia busca arrinconarnos en una esquina del cuadrilátero para intentar noquearnos. No sabemos todavía cuantos "rounds" nos quedan para que termine el combate. Y como todo buen boxeador lo sabe, para evitar...

Chef, emprendedor gastronómico, consultor y docente. Veinte y seis años en la actividad profesional y dieciséis en la academia universitaria en Quito con dos maestrías de especialidad: Recreación y Aprendizaje lúdico e Innovación en la gestión del patrimonio gastronómico. Amante de la...