Texto: Amanda Granda
Hacer compras virtuales en un mercado es una realidad en el Ecuador. 400 productores, en su mayoría mujeres, que forman parte de cuatro organizaciones en Pichincha y Azuay: la Red de Economía Solidaria Agroecológica del territorio Kayambi (RESAK), la Asociación Pamar Chacrin del cantón Sigsig, Azuay, la Red de Productores de Guayabillas de la parroquia de Pacto, noroccidente de Pichincha y la Asociación de Productores Agroecológicos (APA) Azuay innovaron la forma de comercializar sus productos.
¿Cómo lo hicieron? Ellos trasladaron las ferias y los mercados al mundo digital, y hoy abrireron las puertas de su tienda en línea: La Cosecha del Día.
Ingresando a: www.lacosechadeldia.net, el cliente, además de encontrar el catálogo de alimentos con más de 200 productos agrupados en: panificados, verduras, bocaditos, mariscos, granos-harinas, hierbas naturales y frutas diversas, nutritivas y muy apetitosas, puede navegar por el mercado y conocer la historia y trazabilidad de cada uno de los alimentos que ve en la pantalla y llegan a la mesa de su hogar.
Para realizar una compra bastan cinco pasos: registrar datos llenar el carrito, verificar el carrito, programar la entrega y confirmar el pedido. Los pagos se realizan con una tarjeta de crédito desde cualquier parte del mundo y las entregas -por ahora- son en Quito y Cuenca, los productores continuarán ampliando su mercado a más ciudades de país.
La tienda que surgió como respuesta a las exigencias de comercialización por la pandemia del Covid-19 fue construida por las organizaciones bajo estándares que garantizan sistemas alimentarios sostenibles:
Estándares de calidad: su producción es agroecológica, se cultiva cuidando los ciclos de la tierra y sin usar químicos. Los consumidores pueden conocer quién produce y cómo lo hace, llevándose a su casa alimentos frescos y saludables, que se cosechan el día que se receptan los pedidos.
Estándares ambientales: al ser productos locales, de cercanía, reducen el consumo de combustibles fósiles, en temas de transporte.
Estándares de justicia social: Los precios justos favorecen a las familias productoras y consumidoras, se fomenta el comercio justo.
Estándares de Seguridad digital: la compra en línea segura con tarjetas de crédito está garantizada
A este trabajo se sumó el apoyo técnico y logístico de Heifer Ecuador, con capacitaciones a los productores en su escuela de negocios y la entrega de equipamiento.
Son los productores, quienes administran y gerencian La Cosecha del Día, activando, con su servicio de entrega a domicilio, la economía local de cada ciudad en la que entregan sus productos. (I)
